Z obu stron posmarować roztopionym masłem, posypać pieprzem i solą według uznania i układać na blasze posmarowanej olejem. Włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec do uzyskania rumianego koloru. Gdy się upieką - kapelusze ułożyć na półmisku spodem do góry i położyć na każdy kapelusz pół łyżeczki masła oraz posypać Wymieszać, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Zalać ryby na półmisku, wstawić do lodówki, aby galareta zastygła. Kiedy myślę Jan Paweł II. Krzysztof Ziemiec (47 l.), dziennikarz: Kuchnia niemiecka. szklanki gorącej wody, wymieszaj, przecedź i wlej do rondla. Po ostudzeniu zbierz z wierzchu tłuszcz, a sos zagotuj z resztą masła, przypraw i wlej do sosjerki. Gęś pokrój na porcje, ułóż na dużym półmisku, obłóż owocami. Składniki 1 kg niezbyt tłustego schabu karkowego sól, grubo mielony czarny. Wyniki wyszukiwania dla KURCZAK CHRUPIĄCY NA GORĄCYM PÓŁMISKU (14818) Przepisy KURCZAK CHRUPIĄCY NA GORĄCYM PÓŁMISKU - KURCZAK CHRUPIĄCY NA GORĄCYM PÓŁMISKU (11339) Można na przykład ułożyć owoce w kształcie piramidy lub w formie kwiatów. Ważne, aby pamiętać o równomiernym rozłożeniu owoców na całej powierzchni patery. Warto również pamiętać o dodatkach, takich jak listki mięty lub gałązki rozmarynu, które dodadzą paterze elegancji i świeżości. Śliwki możesz ułożyć na półmisku lub na talerzu z przybraniem z sałaty. Możesz także poukładać je na desce mięs i wędlin – będą wyglądać po prostu wspaniale. Jeśli przygotowujesz także inne zimne przystawki, śliwka w boczku może znaleźć się na ogromnym półmisku razem z nimi jako jeden z wielu rodzajów koreczków. Polecamy ułożyć owoce ciasno, ale z niewielkim odstępem. Wówczas, z występujących pomiędzy nimi szczelin będzie lekko prześwitywał apetyczny krem. Taka dekoracja prezentuje się fantastycznie, a intensywnie owocowy smak to niezwykle przyjemny „bonus”, który czeka na każdego, kto nie pozostawi na talerzu nawet niewielkiego Mięsa odstawić do lodówki na 2 dni, następnie upiec w osobnych brytfannach lub rękawie foliowym (około 60 min) w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C, podlewając każde kilkoma łyżkami wody, a następnie wytworzonym sosem. Ostudzone mięso wstawić na kilka godzin do lodówki. Pokroić w cienkie plastry i ułożyć na półmisku. Mrożenie truskawek, malin, porzeczek i jagód. Ze względu na to, że drobne owoce jagodowe są bardzo soczyste i łatwo się sklejają, warto mrozić je dwustopniowo. Najpierw owoce rozstawiamy luźno na talerzach lub tackach i mrozimy przez kilka godzin, a później przekładamy je do wspólnego opakowania. W ten sposób zachowają swój Jak ułożyć wędliny na talerzu? Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniego talerza. Najlepiej, aby był on duży i płaski, dzięki czemu będziesz mieć więcej miejsca na ułożenie wędlin. Następnie, warto pamiętać o tym, aby wędliny były pokrojone w cienkie plasterki. Dzięki temu będą się lepiej prezentować na talerzu. y3di1. Home » Akcesoria kuchenne » Jak udekorować świąteczne potrawy? Staramy się, aby każde święta były wyjątkowe i magiczne. Bożonarodzeniową atmosferę budujemy poprzez odpowiedni wystrój – świece, bombki, wytworne nakrycie stołu. Wedle polskiej tradycji powinno znaleźć się na nim 12 potraw. Warto zadbać, by oprócz walorów smakowych, stanowiły one piękną dekorację świąteczną i przyciągały wzrok naszych gości. Wszyscy szefowie kuchni wiedzą, jak ważną kwestią jest dekorowanie potraw. – Istnieje wiele sposobów, by uczynić danie spektakularnym, jak na przykład carving, czyli tworzenie wymyślnych kształtów z owoców i warzyw za pomocą specjalnych narzędzi. Każdy jednak może zwiększyć wartość estetyczną podawanych potraw, nie posiadając specjalnych kwalifikacji. Niektóre dania wystarczy odpowiednio ułożyć na półmisku, polać sosem, ozdobić warzywami lub owocami, bądź też udekorować świeżymi ziołami – mówi Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy. Jak więc w szybki i łatwy sposób przełamać rutynę na świątecznym stole? Gwiezdny sosów szlak Jednym z najprostszych i najefektywniejszych sposobów na „podrasowanie” naszego dania jest podanie go w odpowiedni sposób z sosem. Taki zabieg zdefiniuje na nowo potrawy i sprawi, że nawet najprostsze z nich staną się wyjątkowe. Należy pamiętać, by wybrany przez nas sos komponował się i smakowo, i wizualnie z tym, co serwujemy. – Na brak wyboru nie możemy narzekać. Dostępnych jest wiele rodzajów sosów – od najbardziej popularnych, jak sos czosnkowy, tatarski, czy chrzanowy – po bardziej oryginalne receptury, jak musztardowo-paprykowy, serowy, pieczarkowy, czy Tikka Masala – mówi Urszula Giża, ekspert marki Tarsmak – Do mięs i wytrawnych potraw idealnie sprawdzają się gęste sosy, które mogą być podane w sosjerce, eleganckiej miseczce, czy bezpośrednio na talerzu. Pamiętajmy, by nigdy nie stawiać ich na stole w słoiczkach. Inną opcją jest stworzenie finezyjnego wzoru z sosu o rzadkiej konsystencji, który upiększy sałatkę, rybę, wędlinę czy inny bożonarodzeniowy przysmak – radzi ekspert marki Tarsmak. Owocowo-warzywne czary mary Świąteczne potrawy możemy również przyozdobić, używając do tego warzyw i owoców. Do wykrawania wykorzystuje się najczęściej marchewki, rzodkiewki, pomidory, cukinie, kolorową paprykę, pory. Z warzyw tych możemy wyczarować najróżniejsze kształty – róże, listki, koronki i wiele innych – wszystko zależy od naszej wyobraźni. To samo tyczy się owoców – pomarańczy, cytryn, jabłek czy mango – które mogą ożywić kolorem nawet najmniej wyraziste danie. Przykładowy, prosty przepis na ozdobny „bukiet”: obieramy marchewkę i za pomocą noża lub obieraczki odkrawamy długie, cienkie plastry. Zalewamy je wrzątkiem na kilka minut, by zmiękły. Każdy plasterek przecinamy na pół i składamy. Rolujemy jeden z nich, a każdy następny owijamy wokół pierwszego. Gdy już uformujemy różyczkę, związujemy ją nitką. Gotowy bukiecik będzie pomysłowym i smacznym dodatkiem do świątecznej galarety czy karpia. Słodkie wykończenie Jak wiadomo, świąteczne stoły obfitują w łakocie, jakimi są najczęściej różnego typu wypieki – makowce, torty czy pierniki. Jeśli nie brakuje nam wyobraźni, desery ozdobimy w prosty i ciekawy sposób, nadając im niepowtarzalnego charakteru. Użyć do tego możemy lasek cynamonu, kandyzowanych owoców, kolorowych posypek, czekolady, marcepanu, karmelu lub lukru. Przykładem kreatywnej i słodkiej ozdoby są czekoladowe plastry miodu. Do ich wykonania wystarczy gorzka czekolada oraz bąbelkowa folia do pakowania. Czekoladę rozpuszczamy, pokrywamy nią folię i wstawiamy do lodówki na 15 minut. Gotowymi plasterkami dekorujemy dowolne ciasto, które nie tylko będzie apetycznie wyglądać, ale także pysznie smakować. fot. Dwór Korona Karkonoszy fot. Dwór Korona Karkonoszy fot. Dwór Korona Karkonoszy fot. Dwór Korona Karkonoszy fot. Fotolia 12 listopada 2013 Włoska Cappon Magro czyli „Chudy kapłon” to sposób liguryjczyków na ominięcie postu. W normalne dni ich przysmakiem był tłusty kapłon. Aby w okresie bezmięsnym nie stracić wiele na sytości strawy wymyślili to właśnie danie, gdzie koguta zastąpili rybami. Pierwotnie był to bowiem zwyczajny okrętowy posiłek żeglarzy. Dopiero na lądzie przybrał tak bogatą formę jak dziś. Ta potrawa to cała Liguria na jednym półmisku. Składniki: – wyfiletowany Kurek – mała Langusta – 12 homarców – 15 małych kalmarów – 15 małży – bulion warzywny gotowany z cebulą oraz bazylią – 4 łyżki oliwy (na marynatę) – sok z cytryny (na marynatę) – kalafior podzielony na różyczki – 200 gr świeżej zielonej fasolki (ew. groszku) – duży ziemniak pokrojony w kostkę – 4 łodygi selera naciowego pokrojone na plasterki – 2 marchwie pokrojone na plastry – 4 karczochy – ocet winny – pół bochenka chleba pokrojonego w plastry i opieczonego w piekarniku (mogą być suchary) – ząbek czosnku przekrojony na pół – 6 jaj na twardo – 15 zielonych oliwek Sos: – 2 czerstwe bułki – puszka Anchovis – garść liści bazylii – ząbek czosnku – pęczek pietruszki – 50 gr pinioli – 20 gr kaparów – 2 żółtka – szklanka oliwy – 5 łyżek octu z białego wina Przygotowanie: Kurka i owoce morza około kwadransa gotować w bulionie. Całość odsączyć i zalać marynatą zrobioną z olwiy, cytryny oraz szczypty soli. W osolonej wodzie ugotować jedną marchew, kalafiora, ziemniaka oraz seler (najpierw wrzucić marchew a po 10 minutach resztę warzyw) Przygotować sos: bułki namoczyć w occie z taką samą ilością wody, po czym wszystkie składniki zmiksować na jednlitą masę (można je też posiekać i rozgnieść w dużym moździerzu – tak byłoby bardziej tradycyjnie). Chleb natrzeć ząbkiem czosnku i ułożyć na dnie salaterki. Skropić oliwą i pokryć kilkoma łyżkami sosu. Na sucharach ułożyć wrazywa, na nie Kurka i połowę jaj. Na środku salaterki ułożyć langustę, a dookoła obłożyć ją kalmarami i małżami. Całość przykryć resztą jaj, surową marchwią, homarcami oraz oliwkami Inny wariant tego dania przewiduje zalanie ryb, owoców morza oraz warzyw czymś w rodzaju galarety. (Poniższy film, nie jest literalną ilustracją przytoczonego powyżej przepisu. Bardziej chodzi o pokazanie jak przyrządza się tę potrawę.) Post Views: 752 Dodaj do ulubionych Człowiek je oczami – to zdanie jest powszechnie znane. Nie od dziś wiadomo jak ważna, oprócz smaku jedzenia jest również jego apetyczna ekspozycja. Pomocne przy tym są patery, jedno, dwu i trzy poziomowe. Patera na ciasto i tort, owoce czy przekąski – podpowiemy, jaką wybrać. Idealna patera na ciasto i tort Niezależnie od tego, czy własnoręcznie upiekliśmy tort, czy też pochodzi z cukierni, kluczem do sukcesu jest jego apetyczna ekspozycja na stole. Pokrojony tort często nie wygląda już tak efektownie, jak w całości. Idealnie sprawdzi się jednopoziomowa patera na ciasto i tort. Na takiej paterze można kroić słodkości przy gościach, a następnie nakładać im na talerze porcelenowe za pomocą odpowiednich akcesoriów (np. z serii Royal od PiP Studio). Świetnie sprawdzą się jednopoziomowe ozdobne patery od PiP Studio z kolekcji Blushing Birds, które mają wiele detali i zdobień. Dobrze na stole będzie wyglądać również porcelanowa patera na ciasto i tort Alice Red od Green Gate. Na wyjątkowe okazje doskonale nada się porcelanowa patera La Majorelle Pink od PiP Studio. Wyróżnia się złotymi wykończeniami i unikatowymi zdobieniami. Warto zwrócić uwagę na niezwykle uniwersalną i klasyczną paterę Cream Nigella w neutralnym kolorze. Jak ładnie ułożyć owoce na paterze? Świeże owoce powinny znajdować się w każdej kuchni. Są idealną przekąską między posiłkami. Jeśli położymy kilka najpopularniejszych owoców takich jak: jabłka, banany, winogrona czy pomarańcze to na pewno każdy domownik znajdzie coś dla siebie. Świeże owoce są również dobrym pomysłem na wszelkiego rodzaju spotkania rodzinne i towarzyskie. Przy wyborze owoców warto zwrócić uwagę, żeby miały różne i kontrastujące kolory. Należy zadbać o ich świeżość, być może lepiej postawić na owoce sezonowe. Jednak nawet najbardziej kolorowe i świeże owoce podane zwyczajnie na półmisku, wyglądają nudno i mało zachęcająco. Wystarczy ładnie ułożyć owoce na paterze, a każdemu pocieknie ślinka na ich widok. Świetnie nadadzą się do tego patery dwu lub trzypiętrowe. Jeśli paterę wystawiamy w kuchni dla domowników, możemy ładnie ułożyć owoce w całości na paterze. Na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi warto pokroić owoce na kawałki lub w cienkie plastry. Tradycyjna czy nowoczesna patera na owoce? W zależności od tego, jaki styl preferujemy, na pewno znajdziemy paterę dla siebie. Tym, którzy wolą klasyczne wnętrza i wzory, na pewno spodoba się porcelanowa patera dwupoziomowa z koronką RSE z kolekcji La Belle Maison marki Easy Life. Wyróżniają ją delikatne kwiatowe zdobienia i srebrne elementy. Inna klasyczna propozycja to dwupoziomowa patera z porcelany Stephanie Red od Green Gate, która posiada urocze kwieciste wzory o czerwono-białych barwach. Wśród tradycyjnych pater trzypoziomowych dobrym wyborem będzie patera porcelanowa Royal White od PiP Studio. Ma niebanalny kształty i złote zdobienia. Nowoczesna patera na owoce w stylu skandynawskim to propozycja od marki Krasilnikoff, czyli porcelanowa patera dwupoziomowa Pink Star. Patera na przekąski Podobnie jak w przypadku patery na owoce, także patera na przekąski powinna być dwu lub trzypoziomowa. Do ekspozycji na takiej paterze najlepiej nadają się przekąski typu finger food. Są to niewielkich rozmiarów dania, które można spożywać przy pomocy rąk, potrawy „na jeden kęs”. W internecie można znaleźć mnóstwo inspiracji na tego typu jedzenie. Świetnie sprawdzą się również pokrojone różnego rodzaju sery, do których podania również przyda się patera na przekąski. Sery można serwować w towarzystwie np. winogron czy żurawiny. Patera z kloszem, czyli relaks na świeżym powietrzu Wiosna i lato sprzyjają spędzaniu czasu na świeżym powietrzu. Całą rodziną można przenieść się z wnętrza domu na taras, balkon lub do ogrodu. Podczas tych posiłków na świeżym powietrzu niezbędnym elementem wyposażenia jest patera z kloszem. Można ładnie ułożyć na niej owoce czy też różnego rodzaju wypieki oraz słone przekąski i sery. Osłona w formie klosza ochroni żywność przed owadami i pyłkami. Przykryte ciasta i słodkie owoce nie będą zwabiać os, które potrafią zepsuć niejedno posiedzenie na świeżym powietrzu. Jedzenie na zewnątrz szybciej wysycha – i tutaj pomocna będzie patera na przekąski z kloszem. Można ją wykorzystywać również poza sezonem letnim, podczas długich spotkań czy stole, aby zapobiec wysychaniu żywności. Idealnie sprawdzi się patera z kloszem Green Nigella. Duży ceramiczny talerz o średnicy 31 centymetrów, na pewno pomieści wszystkie przekąski i desery, które chcemy wyeksponować. Ma niebanalny design - zdobiona jest piękną kratą w kolorze biało-zielonym, która nadaje jej styl country. Porcelanowa patera dla każdego Piękna i apetyczna ekspozycja, dłuższa świeżość żywności i dodatkowe możliwości serwowania – patera na przekąski, patera na owoce czy patera na ciasto i tort posiada wiele zalet. Co ważne, w większości przypadków do wybranej patery dostępne są również inne elementy serwisu kawowego, dzięki czemu możemy skompletować idealny zestaw na uroczystości lub na co dzień. Porcelanowa patera to obowiązkowy element wyposażenia w każdym domu. Polecane produkty